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澳门新葡萄京app下载在奥克兰(新西兰)逛超市

  从直观上感觉,奥克兰(Auckland)的超市无论是洋人(当地华人习惯称新西兰本土人为“洋人”)开的,还是其他国家(主要是华人)移民开的,单体店规模很大的并不多,中小型超市却占了绝大多数,据说这与新西兰政府扶持中小商业企业的政策有关。
  奥克兰的超市都是一层的卖场,进出十分方便。就笔者逛过的一些超市来看,印象较深的有以下两点:
 
  一、无论面积大小,卖场环境都很舒适
  
  奥克兰的超市,无论面积大小,卖场环境都十分舒适。通道顺畅,商品区划规范,码放整齐,商品区位指示牌醒目,商品价签一目了然,不同商品区域的温度也各不相同。
  1.通道畅通

  奥克兰的超市,尤其是洋人开的超市,其卖场通道都在四五米宽左右,可同时供四五辆购物车并行,即便是在购物的高峰时段,整个卖场也不拥挤,十分通畅。如PAK’n SAVE超市,货架之间的通道宽约五米左右,在购物高峰时段,尽管人流很密,但却毫无拥挤之感,顾客选择商品十分方便。再如蔡林南超市(华人超市),这是一家生鲜超市,面积虽然不大,但通道也有3米左右宽,行进顺畅,取物便捷。

  当然,奥克兰的超市之所以通道顺畅,除了卖场设计时就充分考虑了为顾客提供宽松的购物环镜外,与当地人口少也有很大关系。据新西兰官方数据,奥克兰只有130余万人口。奥克兰市中心最繁华的皇后街周客流量仅为30万人次,只相当于北京王府井大街平素的日客流量。

  2.商品齐全

  奥克兰超市多为综合超市,以满足顾客一站式、一次性购物的需要。因此,超市商品是否齐全,成为吸引顾客的重要因素。比如在Foodtown超市,从生活日用品到生鲜食品,从儿童用品到各种保健品,乃至宠物用品,一应俱全。

  笔者特意步量了两排货架,一排是保健品,约三十几米长,各种保健品应有尽有。还有一排是肉品和水产品专柜,也有三十几米长。无论是牛羊猪肉还是鱼虾及贝类,全是加工好的半成品。放置这些生鲜食品的低温柜均设有可推拉的玻璃罩门,各种生鲜品一目了然。

  3.顾客文明购物

  新西兰超市十分重视对顾客文明购物行为的培养,这种培养主要是切切实实保证商品质量,做到货真价实,让顾客无须挑选,放心购物。

  据笔者观察,无论在哪一个超市,购物者都是顺序拿取商品,没有人把商品翻来翻去,即使没有看中商品,也会整齐地放回原处。据说,仅此一点就大大降低了商品的耗损率。

  二、服务人员少,但有形服务却无处不在

  奥克兰的超市,无论大小,卖场的工作人员都很少。但人少不等于没有服务,而是把很多服务内容融合在环境和设施之中。

  1.商品区域标牌和商品价签都一目了然

  为了方便顾客购物,超市中不仅商品货架井然有序,而且商品区域标牌十分醒目,无须询问便可便捷地找到自己所要购买商品的位置。此外,商品的价签都标注得十分清晰,字体很大,一目了然。

  2.不在卖场进行现场促销

  奥克兰的超市每周都有促销,但没有一家是在卖场进行现场促销的。各超市的促销品都是通过在报纸上做广告或印制精美的DM送到各家各户的报箱内,消费者可根椐自己的需要,“按图索骥”地去购买。不像国内一些超市,工作人员喋喋不休地向顾客推荐,消费者不受任何干扰,购物完全是自主行为。

  此外,在促销中,洋人超市一般不作“售完为止”的声明(华人开的超市大都有此声明),只要在促销期内,一般都可以买到所需商品。即使有的商品确已售完,但顾客在促销期内去购买促销商品,商家大多都会满足顾客的要求。

  3.无理由退货

  在奥克兰洋人开的超市,大都实行无理由退货。大到家居用品小到锅碗勺盆,甚至食品类商品也可以退货。笔者就有过一次这样的经历:一次全家外出旅游,回到家里大家都感到很疲劳,谁也不想做饭,于是便去超市买来一些食品。其中有一盒500g 装的冰淇淋,尝了一口觉得口味不对,等看了上面的说明后才知道,这款原来是一种适合当地人口味的冰淇淋。原本以为食品是无法退货的,结果到了超市,一点口舌也没费,很顺利地就退掉了。当时澳门新葡萄京app下载心里真的有些过意不去,毕竟是食品,退回去就不能再卖给别人了,这等于给人家造成了损失,只好一个劲地Sorry。不过,通过这次体验,使澳门新葡萄京app下载感到这里的商家确确实实是把顾客当成了“上帝”。

  4.从购物车到收银台的快速结算

  首先是购物车,所有超市的购物工具均为手推车,不配备手提塑料筐。购物车有大小两种,顾客可根据所购商品的数量选择不同的购物车。购物车的质量都很好,推着轻便又没一点噪音。在一家超市,有两款购物车引起了笔者注意,这两款车都是专门为带儿童来购物的顾客设计的。一款是购物车上层有带安全带的儿童座椅,可以把还不会走的儿童放在里面,系上安全带,非常安全。另一款是购物车下层设计成汽车驾驶室,会走的儿童坐在“驾驶室”里,手握方向盘,如同开车一样。从这两款购物车的设计,就足以看出经营者为顾客着想的程度。

  再就是收银台,奥克兰的超市收银台,小一点的一般也都在十个以上,大型超市一般都设有二三十个收银台。因此,顾客交款结账的等待时间不超过三四分钟,每个收银台排队的也就是三四个顾客。遇到客流多的时候,卖场会随时开启关闭的收银台。澳门新葡萄京app下载在PAK’n SAVE 特意数了一下收银台,共有28个,每个收银台只有一两位顾客等待结算。

  除此之外,说到服务,还有一点不能不提,那就是洗手间。奥克兰的所有超市都设有洗手间,而且十分洁净,没有一点异味,里面洗手液、卫生纸、擦手纸巾、吹干机等,一应俱全。就连乡间小店也是如此,洗手间的卫生用品非常齐全,且均为免费使用。这充分体现了经营者对顾客的人性化服务,以及对顾客的人文关怀。
 
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